對於餐廳和廚（chú）房（fáng）的防（fáng）火是很重要的事情，因為廚房有燃氣（qì）、明火在，如果不小（xiǎo）心就可能造成不（bú）可收拾的事（shì）故，那麽（me）接下來（lái）四川消防（fáng）施工公（gōng）司小編（biān）就為大家帶來餐廳廚房的防火的以下幾點要求：

（1）餐廳內不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設備以及彩燈一類的裝飾燈具。應按（àn）規定安裝（zhuāng）。餐廳內的裝飾燈具，如果裝飾（shì）件是由可燃材料製成的，其燈泡的功率不（bú）得超過60W.

（2）餐廳應根據（jù）設（shè）計（jì）用餐的人（rén）數擺放（fàng）餐桌，留（liú）出足夠的通道；通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時（shí），人員不應超出原（yuán）設計的容量。

（3）如餐廳內（nèi）需要點蠟燭增加氣氛時，必須把（bǎ）蠟燭固定（dìng）在（zài）不（bú）燃（rán）燒（shāo）材料製作的基座內，並不得靠（kào）近可燃物。供應火（huǒ）鍋的（de）風味餐廳（tīng），必須加強對火爐（lú）的（de）管理。液化石油氣（qì）爐，禁止使用；酒精爐（lú）和木炭爐，慎用；較好使用固體酒精燃料，比較安全。餐廳服（fú）務（wù）員在（zài）收台時，不應將煙灰、火柴梗卷人台布內。

（4）廚房內易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查（chá），防止泄（xiè）漏（lòu）；發現（xiàn）易燃氣體泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，並嚴禁明火和啟動電源開關。

（5）樓層廚（chú）房不應（yīng）使用瓶裝液化石油（yóu）氣。煤氣、天燃（rán）氣管道應從室外單獨引人，不得穿過客（kè）房或其他（tā）公共區域。

（6）廚房內使用的絞肉機、切菜機等（děng）電氣機械設備不得過（guò）載運行，並防止電氣設備和線路（lù）受潮。

（7）油炸食品時。鍋內的油不要超過2/3，以防食油溢出，遇明火燃燒。

（8）工作結束後，操作人員應及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源後方能離開。

（9）廚房內抽（chōu）煙罩每日（rì）擦洗一（yī）次，煙道每半年清（qīng）洗一（yī）次。

（10）廚房內除配（pèi）置常（cháng）用的滅火器材外，應配置石棉毯，以便撲滅油鍋（guō）起火。

看完這篇文章，小（xiǎo）編建議大家（jiā）餐廳廚房移動要按照上述（shù）的十點來防火，多一點注意防範，減（jiǎn）少一分生命財產安（ān）全威脅！想要找四川消（xiāo）防施工工程（chéng），趕（gǎn）快來電谘詢（xún）午夜免费视频吧！